毎週月曜日の大柄なオカマタレントさんの番組で、ペルー料理の特集がありました。
ペルーというと、アンデス山脈のイメージが浮かびますが、砂漠、ジャングルもある、様々な気候帯、地形を持った国なのです。そのぶん、穫れる食材も豊富です。インカの食文化がスペインの影響を受け、さらにアジア系の移民の影響も受けつつ、現在のペルー料理が生まれました。
番組で紹介されたのは、“パパ ア ラ ワンカイーナ”という、ゆでたジャガイモに黄色い唐辛子のクリームソースをかけた前菜として提供される料理。唐辛子が入っているのでピリ辛ではあるものの、インド料理のようなストレートな辛さはありません。クリームソースには牛乳、チーズ、ピーナツが入っていて、しつこいクリーミーではないのです。
ペルー旅行をされるお客様の多くから、「ペルー料理は意外と美味しい」とのご意見を頂きます。
ぜひおためしください。
関連記事
-
パタゴニア開拓に貢献したエスタンシア-牧場
2014.03.06 -
【ネットショップ販売】写真集・ミニ額装写真
2022.12.24 -
トラベルクラブ特典2017カレンダー「南米の一望千頃」
2016.10.17 -
オンラインで学ぶ「スペイン語レッスン」開講中
2020.06.17 -
メルマガ配信中です
2023.12.28 -
「パタゴニア・フィッツロイ峰の夕景」国際写真コンテスト入賞
2017.10.30
